Intossicazione alimentare

Sommario

Le intossicazioni alimentari possono essere causate da batteri e altri germi presenti negli alimenti, che provocano disturbi gastrointestinali, soprattutto vomito e diarrea. È importante bere a sufficienza e, come misura preventiva, fare attenzione durante l’acquisto, la preparazione e il consumo del cibo. Se dopo alcuni giorni i disturbi non sono ancora migliorati si raccomanda di consultare un medico.

Sintomi

• Dolori addominali
• Nausea, vomito
• Diarrea
• Febbre

I sintomi possono comparire già poche ore dopo il pasto.

Cause e trattamento

Cause

L'intossicazione alimentare può essere causata da cibo contaminato da batteri, ossia:

• batteri che hanno colonizzato gli alimenti
• tossine prodotte da batteri

Procedura ulteriore nello studio medico / in ospedale

Nella maggior parte dei casi la malattia guarisce da sola e solo raramente deve essere trattata con farmaci.

Possibili controlli

• Esami del sangue
• Esame delle feci

Possibili terapie

• Somministrazione endovenosa di liquidi
• Farmaci (antibiotici)

Cosa posso fare da solo?

• Bere molta acqua e tè
• Riposo
• Consumare cibo di facile digestione (per es. fette biscottate, minestre)

Quando andare dal medico?

• Se i disturbi durano oltre i 2-3 giorni
• In caso di diarrea con sangue
• Quando colpisce bambini piccoli, donne incinte o anziani