Pasqua: preparare dolci, fare il brunch e colorare le uova
Se ha qualche giorno tranquillo prima di Pasqua, insieme ai bambini può dedicare del tempo ai preparativi. È tempo di godersi la Pasqua soprattutto con il cibo fatto in casa.
Chi vuole preparare dei piccoli dolcetti per sé o per i tuoi cari per Pasqua può fare dei deliziosi brownies alle carote con ingredienti semplici. L'aspetto positivo: se ben confezionati e refrigerati, i brownies hanno ancora un ottimo sapore anche dopo una settimana e possono anche essere congelati.
Preparare i brownies alle carote
La classica torta di carote è un dolce gradito per Pasqua, ma queste verdure possono anche essere nascoste nei brownies. Vale quindi la pena provare la versione al cioccolato.
Ingredienti
- 1/2 c di lievito in polvere
- 4 uova
- 180g di mandorle tritate
- 80g di farina
- 3 carote
- 150g di cioccolato fondente tritato
- 3 C di panna intera
- 120g di zucchero
- Carote di marzapane
Preparazione
- Mescolare lo zucchero, il tuorlo e la panna con il mixer fino ad ottenere un composto più chiaro.
- Sbucciare e grattugiare finemente le carote. Aggiungere il cioccolato fuso e le mandorle.
- Montare gli albumi a neve e aggiungerli con cautela.
- Incorporare la farina e il lievito in polvere e mescolare con l'impasto.
- Ungere una teglia e stendervi il composto (strato spesso)
- Cuocere per 30 minuti a 200 °C.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Rifinire con glassa e carote di marzapane secondo i gusti.
Colorare le uova con colori naturali
Soprattutto con i bambini è interessante scoprire quali ingredienti producono quali colori. I migliori risultati si ottengono con le uova bianche. Chi lo desidera può far bollire le uova direttamente nell'acqua colorata. Tuttavia, con i bambini è consigliabile utilizzare l’acqua colorata raffreddata.
Creare coloranti naturali
Faccia bollire gli ingredienti in acqua calda per 30-40 minuti, a seconda del colore che desidera ottenere. Poi lasci raffreddare l'infuso.
Ecco come si ottiene il colore desiderato
-
Rosso: barbabietola
- Blu: cavolo rosso
- Giallo: curcuma o buccia di cipolla gialla
- Verde: spinaci o prezzemolo
- Marrone: cipolla rossa o tè nero
Colorare le uova è molto facile
- Cuocere le uova in acqua bollente per circa 10 minuti.
- Sciacquare e pulire con acqua e aceto.
- Mettere le uova nel bagno di tintura e toglierle dopo 10-30 minuti, a seconda dell'intensità di colore desiderata.
- Strofinare le uova con un po' d'olio per farle brillare.
Suggerimento: si creano bellissimi disegni con foglie o fiori quando questi vengono legati stretti intorno alle uova durante la tintura usando una calza di nylon. In alternativa, si possono usare elastici o strisce adesive per creare dei motivi.
Idee variopinte per il brunch di Pasqua
I piccoli piaceri fanno la differenza: una tavola pasquale addobbata crea un’atmosfera primaverile, colora la casa e al contempo è un passatempo gradito per i piccoli aiutanti.
Yogurt alla frutta arcobaleno
I bambini amano fare gli arcobaleni come segno di speranza. Una grande varietà di frutta può essere disposta a colori per questa grande macedonia. Le nuvole di yogurt sono il tocco finale.
Tulipani con i pomodori cherry
I pomodori cherry sono disposti con formaggio fresco e cipollotti o erba cipollina per formare un bel bouquet. Condire a piacere il formaggio fresco con sale e un po' di aglio. Intagliare i pomodori cherry formando una croce. Riempire i pomodori con il formaggio fresco e disporli in un bel bouquet sul patto.