Listeriose

Überblick

Listeriose ist eine bakterielle Infektionskrankheit, die durch den Konsum verunreinigter Lebensmittel übertragen wird. Ein Risiko besteht speziell bei Rohmilchprodukten. Während eine Infektion oft symptomlos oder mit Magen-Darm-Beschwerden abläuft, kann sie bei Immunschwäche zu einer Sepsis oder Hirnhautentzündung führen. Zur Vorbeugung sollten Lebensmittel deshalb ausreichend erhitzt werden.

Symptome

• Inkubationszeit: 3-90 Tage

Intaktes Immunsystem

• Infektion selten
• Symptomlos bis grippeähnlich
  • Fieber
  • Glieder- und Muskelschmerzen
• Magen-Darm-Beschwerden
  • Übelkeit, Erbrechen
  • Bauchschmerzen, Durchfall

Komplikationen

• V.a. bei Risikogruppen:
  • Säuglinge
  • Ältere und abwehrgeschwächte Personen
  • Chronisch kranke Personen (z.B. HIV, Krebs)

• Blutvergiftung (Sepsis) bis Organversagen
• Hirnhautentzündung
  • Kopfschmerz
  • Bewusstseinsstörung
  • Gleichgewichtsstörung
• Schwangerschaft (via Plazenta)
  • Fehl-, Frühgeburt
  • Lebensgefahr für Neugeborenes

Ursache und Behandlung

Ursachen

• Erreger: Bakterium Listeria monocytogenes
• Übertragung
  • Konsum verunreinigter Lebensmittel
  • Schwangerschaft: Via Plazenta aufs Kind
• Typische Lebensmittel
  • Offen angebotene Milch, Rohmilchprodukte
  • Gelagerte Fleischprodukte (Räucherfleisch, Salami, Rohschinken)
  • Glace, Mayonnaise
  • Meeresfrüchte
• Risiken
  • Vermehrung der Bakterien auch bei Kühlschranktemperatur
  • Unzureichende Hygienemassnahmen
  • Falsche Lagerung
  • Unsachgemässe Verarbeitung

Weiterer Verlauf in der Arztpraxis / im Spital

Mögliche Untersuchungen

• Blutuntersuchung
• Bakterienanzucht
• Ggf. Untersuchung des Hirnwassers (Lumbalpunktion)

Mögliche Therapien

• Antibiotika

Was kann ich selbst tun?

• Lebensmittel (z.B. Fleisch, Fisch) vor dem Konsum ausreichend erhitzen (mind. 2 Min., > 70°C)
• Frisches Gemüse und Früchte
  • Sorgfältig waschen
  • Von Fleisch getrennte Aufbewahrung
• Rasches Konsumieren leicht verderblicher Nahrungsmittel
• Verzicht auf halbrohe oder rohe Lebensmittel
  • Schwangerschaft
  • Immungeschwächte Personen (Alter, chron. Krankheit)

Wann zum Arzt?

• Starkes Erbrechen
• Starker Durchfall
• Bewusstseins- und Gleichgewichtsstörungen
• Nackensteifigkeit
• Symptome bei Risikogruppe (Schwangerschaft, chron. Krankheit, Alter)

Synonyme

Listeriose, Listerien, Listeria, Listerien-Erkrankung