La liste des superaliments est longue et exotique. Nous vous présentons des alternatives saines et locales aux graines de chia, au maca ou encore à l’aronia. Mangez sainement et faites-vous plaisir avec des superaliments durables de Suisse.
Il n’y a pas de définition exacte. Ce terme fait toutefois référence à des aliments riches en vitamines, en minéraux, en fibres, en acides aminés et en substances végétales secondaires. Ces aliments ont un effet positif sur notre santé et font du bien à notre organisme. Des noms comme spiruline ou baobab séduisent par leur côté exotique, mais beaucoup de superaliments proviennent de régions très lointaines.
Mettons en avant nos superaliments locaux. Ils n’ont rien à envier aux superaliments de l’étranger. Au contraire. Avec les superaliments suisses, vous optez pour une alimentation durable, économisez de l’argent et prenez soin de votre santé. Pas besoin d’aller bien loin pour trouver des superaliments. Les aliments locaux aussi sont riches en nutriments et en substances vitales. On peut par exemple boire un smoothie aux épinards en été ou manger une soupe de panais en hiver.
Les myrtilles ont un effet anti-inflammatoire et contiennent beaucoup de vitamines.
Elles contiennent des acides gras oméga-3 essentiels et des fibres et stimulent la digestion.
La vitamine E favorise la santé cellulaire et freine le vieillissement de la peau.
C’est une véritable bombe de vitamine C. Même le citron en contient moins.
Les flocons d’avoine diminuent le taux de sucre et de cholestérol dans le sang et préviennent l’apparition du cancer.
Le millet contient du fer et du magnésium et donne une belle peau et de beaux cheveux.
Le sarrasin fournit des protéines de haute qualité sans gluten et aide en cas de diabète, de varices et de maladies cardiovasculaires.
Le chanvre est une plante de culture très ancienne. Les graines de chanvre, en particulier, sont riches en matières grasses de qualité et particulièrement riches en protéines.
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La teneur en nutriments des superaliments est incontestablement plus élevée que celle des aliments classiques. Mais c’est la bonne association de différents aliments régionaux et saisonniers qui permet un repas complet. Voici des recettes qui vous permettront de varier votre alimentation. Conseil: lorsque vous faites vos courses, regardez toujours l’origine et la saisonnalité des produits, car les baies d’aronia, par exemple, peuvent provenir aussi de Suisse, tandis que les myrtilles sont souvent importées de loin.
Ils peuvent enrichir l’alimentation. Il est tout à fait possible d’ajouter des superaliments à une alimentation complète. En cas de régime végane, il faut surtout veiller à avoir un apport suffisant en vitamine B12, en protéines, en calcium et en fer. Lisez nos conseils sur l’alimentation végane.
Les superaliments sont certes devenus une mode, mais elle est positive. Les superaliments locaux sont souvent des aliments qui ont été oubliés au fil du temps. Demandez aux générations plus âgées, elles connaissent beaucoup de superaliments à la mode et pourront même peut-être vous donner leur recette préférée.
Non, car ces aliments ne peuvent souvent produire leurs effets qu’en association avec une alimentation de haute qualité et aussi naturelle que possible, de production biologique, à partir d’ingrédients frais. Pour un mode de vie sain, il est également important de faire beaucoup d’exercice, de bien dormir et de s’aérer.
Oui, l’orge et le blé poussent en Suisse. On les trouve depuis longtemps dans nos champs. L’herbe d’orge correspond aux jeunes pousses de l’orge, qu’on nomme aussi «herbe à chat». Bien sûr, le blé pousse aussi en Suisse. Il est difficile d’acheter ces herbes fraîches. Dans le commerce, on les trouve surtout en poudre et l’huile de germe de blé.
Oui, les airelles, les myrtilles et les cynorrhodons peuvent même pousser en pot sur un balcon. On peut sans problème planter des épinards, du cresson, du chou frisé et des panais dans des plates-bandes. L’ortie pousse partout et, dans un grand jardin, il est même possible de planter un noisetier ou un noyer. Enfin, pour profiter des bienfaits du gingembre, il suffit d’un pot en intérieur.
